忙しい日でも、しっかり食べたい。
そんな時におすすめなのが、今回紹介する「豚丼」です。
豚バラ肉を使ったボリュームのある一杯ですが、調味料はなんと醤油だけ。
シンプルな味付けだからこそ、豚肉の旨みや長ネギの香りをしっかり楽しめるレシピです。
調理工程も難しい作業はなく、短時間で作れるので、普段の食事はもちろん、お弁当のおかずとしても活用できます。
▼調理工程を動画で確認する
https://youtu.be/h_s6khGKakQ
豚丼がおすすめな理由
豚肉には、体づくりに欠かせないたんぱく質が含まれています。
また、豚肉に含まれるビタミンB群は、日々のエネルギーを作るサポートをする栄養素として知られています。
トレーニング後の食事や、忙しくて食事が簡単になりがちな時にも、手軽に栄養を補える一品です。
材料（1〜2人分）
・豚バラスライス
・長ネギ
・乾燥唐辛子
・卵
・醤油
・ご飯
作り方
① 豚バラ肉を切る
豚バラ肉は食べやすいように、約5cm幅に切ります。
大きめに切ることで、肉の食感と旨みをしっかり感じられます。
② 長ネギを準備する
長ネギは薄い輪切りにします。
焼いた時に甘みが出て、豚肉との相性が良くなります。
③ 温泉卵を作る
鍋にお湯を沸かし、生卵を入れて温泉卵を作ります。
豚丼に卵を合わせることで、まろやかさが加わり、より食べやすくなります。
④ 豚肉を湯通しする
鍋にお湯を沸かし、豚肉をくぐらせます。
余分な脂を落とし、焼いた時に重たくなりすぎない仕上がりにします。
⑤ 豚肉を焼く
フライパンを温め、豚肉を焼きます。
両面に焼き色がつくまで火を入れ、香ばしさを出します。
⑥ 長ネギと唐辛子を加える
豚肉に焼き色がついたら、長ネギを加えます。
少し火が通ったところで、乾燥唐辛子を加えます。
ピリッとした辛みがアクセントになります。
⑦ 醤油で味付け
最後に醤油を加え、豚肉になじませるように炒めます。
調味料は醤油だけですが、豚肉の旨みと長ネギの甘みが合わさり、奥深い味わいになります。
⑧ 盛り付け
どんぶりにご飯を盛り、豚肉をたっぷり乗せます。
中央に温泉卵を乗せれば完成です。
シンプルだから旨い、豚丼
今回の豚丼は、特別な調味料を使わず、醤油だけで仕上げるシンプルなレシピです。
豚肉の旨み、長ネギの香り、卵のまろやかさが合わさり、満足感のある一杯になります。
料理が苦手な方でも作りやすく、忙しい日の食事や作り置き、お弁当にもおすすめです。
簡単に作れて、しっかり食べられる豚丼。
ぜひ自宅で試してみてください。
今回の豚丼の調理工程はこちら▼
https://youtu.be/h_s6khGKakQ
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